-
Hlavní stránka
- Blog
- Hericium a obsah polysacharidů, jakou hraje roli?
Hericium a obsah polysacharidů, jakou hraje roli?
Hericium je dřevokazná houba s velmi pozitivním vlivem na fungování našeho organismu. Najdeme ji pod českým názvem Korálovec ježatý nebo pod latinským Hericium Erinaceus. Není asi tolik známá jako jiné medicinální houby, ale umí být stejně účelná. Má v sobě totiž mnoho biologicky aktivních látek, které mohou podpořit několik oblastí těla. Váží si ji nejen v tradiční čínské medicíně, ale rovněž v té moderní. Zcela běžně je v místech výskytu konzumována jakožto lahodná houba i využívaná v péči o zdraví. Proto se na tuto blahodárnou houbu dnes zaměříme a řekneme si, proč je důležité se zajímat o obsah polysacharidů, jež se v ní skrývají.
Dle čeho hericium poznáme a kde se vyskytuje?
Hericium parazituje především na listnatých stromech. Může se jednat o duby a buky, které jsou nějakým způsobem poškozeny či zahnívají. Nejhojněji roste na asijském kontinentě. V Evropě na korálovec narazíme skutečně zřídka. U nás se s ním můžeme opravdu vzácně setkat v Beskydech, avšak sbírat ho nesmíme, jelikož je chráněn. České pojmenování a jeho přezdívka lví hříva vycházejí z podoby hericia. Zevnějšek je pokryt dlouhými třásněmi, a z tohoto důvodu může na první pohled připomínat korál. Hericium je zpočátku bílé, později žloutne až hnědne. Vyrůstá v trsech na kmenech či pařezech.
Jaké látky se v hericiu nachází?
Součástí hericia je hned vícero skupin zajímavých látek, jež mají řadu kladných efektů na zdraví. Jedná se o složky, jimiž jsou terpenové sloučeniny (erinaciny), fenoly (hericenony), aminokyseliny (L-alanin a L-leucin), bílkoviny (enzymy jako amyláza, proteáza, a laktáza), steroidní sloučeniny (ergosterol, kampesterol, stigmasten), mastné kyseliny (kyselina olejová, stearová, palmitová, linolová) a nesmíme samozřejmě opomenout ani vitaminy a minerály. Z vitamínů jsou to hlavně vitaminy z b-komplexu a vitamin D, z minerálů pak selen, měď, draslík, hořčík, vápník, zinek, fosfor a sodík. Za nejcennější složku v korálovci jsou ovšem považovány polysacharidy.
Co tedy jsou polysacharidy a proč mají takový význam?
Polysacharidy jsou cukry, jež mají komplexní (složitý) charakter. Skládají se z velkého množství monosacharidových jednotek, které vytváří dlouhé rozvětvené i nerozvětvené řetězce, spojené glykosidovou vazbou. V dřevokazných houbách se nachází velice prospěšné polysacharidy, a to zejména tzv. glukany. Ty se rozlišují na základě své vazby a označují se čísly. Následně se podle svých vlastností dělí do dvou forem. Tyto formy se nazývají alfa a beta. Z těch jsou přínosnější pro lidský organismus spíše beta-glukany, které mají vyšší aktivitu.
Beta-glukany jsou pro tělo významné především z imunologického hlediska. Chovají se jako modifikátory biologické odezvy. To znamená, že ovlivňují způsob, jak naše tělo reaguje na rozmanité antigeny – viry, bakterie či alergeny. Podnítí totiž imunitní odpověď k jejich eliminaci. Aktivují buňky, jež stojí za vlastní obranyschopností organismu. To jsou kupříkladu mikrofágy, makrofágy a lymfocyty. Třeba makrofágy hledají a pohlcují veškeré cizorodé organismy a právě beta-glukany zvyšují jejich činnost na maximum. Beta-glukany fungují zároveň i opačným způsobem, kdy tuto imunitní reakci zastavují, když už není potřebná. Glukany tedy napomáhají tělu se adaptovat na nejrůznější nepřiznivé vlivy okolního prostředí.
S čím může být hericium ještě nápomocné?
Mimo výrazné podpory imunitního systému, jež mu zaručují výše zmíněné polysacharidy, má hericium další blahodárné schopnosti. Příznivě prospívá celému trávicímu systému – harmonizuje žaludek a přispívá k normálnímu trávení. Doporučuje se při různorodých žaludečních obtížích. Může to být například pálení žáhy, zvýšená tvorba žaludečních šťáv nebo problémy spojené s výskytem žaludečních vředů. Korálovec je však prospěšný nejen z fyzického hlediska, ale i z toho psychického. Pozitivní dopad má na zdraví nervového systému, podporu mentálních funkcí a zlepšení soustředění a paměti. Dále je dokonce užitečné pro růst nervových buněk a ochranu samotných nervů.
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Vitaminy na vlasy – jak prospívají vlasům a jak je vybrat?
Vlasy jsou důležitou součástí našeho vzhledu. Není proto divu, že tolik dbáme o jejich kvalitu. Někdy ale zvýšená péče v podobě drahých šamponů zkrátka nestačí. Vlasy jsou totiž odrazem psychického a zdravotního stavu, který ovlivňuje nutričně vyvážená strava. Jakmile se tedy vašim vlasům nedostává důležitých živin, vitamínů či minerálů a jste vystaveni dlouhodobému stresu, je pochopitelné, že vlasy ztratí svůj lesk, začnou vypadávat a budou se více lámat. Pomoci v tomto směru ale mohou vitaminy a doplňky stravy na vlasy s komplexním složením.
Jaké jsou obsahové látky v bylinkách a co všechno umí? 1. část
Bylinek, které můžete užívat za účelem podpory vašeho fyzického i mentálního zdraví je celý dlouhý zástup. Dnešní doba nám poskytuje široký výběr a byla by rozhodně škoda nevyužít veškerých pozitiv, jež nám rostliny mohou nabídnout. Co je ovšem důležité, jsou především zastoupené obsahové látky, protože právě ty jsou pro nás přínosné. Určité z nich mohou mít vlastnosti podobné, ale každá z nich má také svá vlastní specifika. My se dnes proto na některé aktivní složky podíváme a podrobněji si je rozebereme.
Proč bychom měli přijímat dostatek bílkovin?
Bílkoviny neboli proteiny jsou nedílnou součástí stravy a my bychom je měli přijímat v dostatečném množství. Jsou totiž jednou z klíčových složek, kterou naše tělo potřebuje ke správnému fungování. Mnohdy se lidé mylně domnívají, že by se na jejich přísun měli zaměřit pouze pokud cvičí, sportují nebo mají vysokou fyzickou zátěž. Ovšem tyto makroživiny potřebuje úplně každý.
