-
Hlavní stránka
- Blog
- MCT olej a jeho využití v kuchyni?
MCT olej a jeho využití v kuchyni?
MCT je olej, který získává stále více na popularitě. Slouží totiž jako zdravý zdroj prospěšných tuků a lze jím nahradit obyčejné rostlinné tuky běžně používané při vaření. MCT olej vás zároveň dokáže překvapit celou řadou blahodárných vlastností, díky kterým se vám bude lépe zdolávat fyzická námaha nebo hubnout.
Co to je MCT olej?
Pokud o MCT oleji slyšíte poprvé, možná vás překvapí, že se jedná o složené mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci, které jsou přirozeně obsaženy například v kokosovém nebo palmovém oleji. Na rozdíl od nich je ale MCT olej plný jen těch mastných kyselin, které jsou pro tělo přínosné. Konkrétně jsou tvořeny řetězci, které mají mezi 6–12 uhlíky, takže v porovnání s mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem se mnohem lépe vstřebávají a mohou být využity jako přímé zdroje energie. Snadněji také pronikají do buněčné membrány, čímž nevyžadují žádné speciální enzymy ke svému štěpení a nezatěžují tak tělo.
Ve srovnání s tuky s krátkým řetězcem, které jsou součástí uzenin, másla nebo sádla, pak u MCT nedochází k ukládání do tukových zásob, neboť jde přímo do jater, kde je energeticky využit. To vše MCT olejům propůjčuje výborné vlastnosti, kterých si cení nutriční terapeuti, kulturisté a sportovci po celém světě.
Jak vybrat kvalitní MCT olej?
Aby to ale nebylo tak jednoduché, při výběru MCT oleje se často setkáte s kyselinou kyprylovou C8 a kyselinou kaprinovou C10, což vás může zmást. O co se jedná?
Jedná se o dva základní druhy mastných kyselin se střední délkou řetězce. Obě kyseliny jsou z nutričního hlediska přínosné a v pořádku, avšak MCT olej z čisté kyseliny kaprylové je mnohem kvalitnější, než pokud zvolíte jeho kombinaci s kyselinou kaprinovou.
MCT olej se 100 % kyselinou kaprylovou se totiž mnohem rychleji a efektivněji mění na okamžitě využitelnou energii, takže se nikde neukládá do zásob. Kromě toho zmírňuje pocit hladu, stimuluje metabolismus a zefektivňuje absorpci živin. Díky svým antibakteriálním vlastnostem také podporuje normální funkci imunitního systému.
Při nákupu také vždy volte MCT olej ze 100% kokosového oleje! Pokud výrobce obsah kokosového oleje neuvádí, raději se takovému produktu vyhněte, protože je dost pravděpodobné, že bude obsahovat spoustu náhražek jako například palmový olej atd. Takové oleje neposkytují tělu dostatek benefitů.
Jak využít MCT olej v kuchyni?
MCT olej můžete využít různými způsoby. Některé z nich by vás možná ani ve snu nenapadly, i přesto je ale můžete denně využívat a ani vám to nezabere příliš času. Například co třeba přidat lžičku MCT oleje do kávy, smoothie nebo proteinového koktejlu?
MCT olej je zbaven kokosové chuti i vůně a je rozpustný ve vodě, takže ho v nápoji neucítíte.
Další možností je přidat MCT olej do polévky, omáčky a salátu nebo ho smíchat se surovinami při pečení perníku, banánového chleba, muffinů a dalších pochoutek. Využít ho zkrátka můžete při všech běžných receptech, které vás napadnou. MCT olej se dobře dávkuje, neboť je při pokojové teplotě tekutý. Zároveň má také vysoký kouřový bod, takže snese i vyšší teploty při vaření.
S čím vám MCT olej může pomoci?
MCT olej je výborným pomocníkem při dietách, a to nejen těch redukčních. Díky rychlému způsobu, kterým navyšuje energii v těle, ho také rádi volí sportovci a kulturisté vyžadující zlepšení své vytrvalosti při intenzivním tréninku. Vhodný je i pro vegany, vegetariány a lidi stravující se podle zásad nízkosacharidové diety.
- Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu
- Přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání
- Kontrola tělesné hmotnosti a hubnutí
- Koncentrace a soustředění
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Woldohealth 100% MCT olej, je olej složený ze 70% kyseliny kaprylové C8 a 30% kyseliny kaprinové C10.
Woldohealth MCT olej C8, je 100% MCT kokosový olej složený pouze z kyseliny kaprylové C8.
Jak správně a efektivně posílit imunitu??
Imunita je komplexní děj, za který není zodpovědný pouze jeden jediný orgán, ale celá řada dílčích orgánových systémů jako lymfatický systém, kostní dřeň, trávicí soustava, kardiovaskulární systém a dalsí. Všechny tyto části lidského těla spolu spolupracují a jsou vzájemně provázané. Při posilování imunity se tedy nelze zaměřit pouze na jeden orgán, ale je potřeba postupovat systematicky. A právě proto je velice důležité správné a pravidelné stravování, které ovlivňuje obranyschopnost těla komplexně. Mnoho lidí stravování podceňuje, ale je to pravděpodobně nejdůležitější aspekt zdravého těla a silné imunity. Aby vás neskolila kdejaká viróza, je potřeba posílit imunitu dávkou vitaminů a minerálů. Pro správné fungování imunitního systému je nejdůležitější vitamin C, B6 a B12. Z minerálů je z hlediska imunity důležitý zinek, hořčík a železo.
Lipozomální vitamin C – proč ho zvolit oproti klasickému
Lidské tělo si vitamin C nedokáže samo vytvořit. A i když se jeho absolutní nedostatek tzv. skorbut neboli kurděje v dnešní době prakticky nevyskytuje, je důležité ho do organismu pravidelně a v dostatečné míře dodávat. Existuje spoustu způsobů, jak do sebe vitamin C dostat. Nejpřirozenější cesta je samozřejmě pestrá a vyvážená strava. Velké množství vitaminu C je obsaženo například v brokolici, kapustě, paprice, černém rybízu nebo šípcích. Za nejlepší a nejefektivnější formu perorálního doplnění vitaminu C do těla se proto v současnosti jeví lipozomy. Jedná se o speciálně upravené molekuly kyseliny askorbové (vitaminu C), které mají na svém povrchu lipofilní obal skládající se z miniaturních tukových kapének. Takto zapouzdřený a chráněný lipozom perfektně odolává agresivnímu žaludečnímu prostředí a dostává se nenarušený do tenkého střeva.
Resveratrol a jeho přínos pro organismus?
Resveratrol byl objeven v roce 1940, ale trvalo ještě dlouhou dobu, něž se dostal do většího povědomí. Později však byli pečlivě prozkoumány jeho vlastnosti, které byli shledány jako vysoce přínosné pro lidské zdraví, a díky tomu se poté na trhu vyrojily rozmanité doplňky stravy s jeho obsahem. Resveratrol náleží mezi polyfenoly, což jsou chemické sloučeniny, které se vyskytují v rostlinách
