-
Hlavní stránka
- Blog
- Proč je zásadní forma minerálů při jejich výběru?
Proč je zásadní forma minerálů při jejich výběru?
Minerální látky jsou významnými živinami, bez kterých by se tělo rozhodně neobešlo. Jsou obsaženy v potravinách, jejichž prostřednictvím tyto prvky přijímáme pravidelně každý den. Nicméně ne vždy jich přijímáme dostatek – na vině může být málo pestrá a nedostatečná strava, ale i jejich obsah se v jednotlivých typech potravin může měnit. Záleží na původu surovin, skladování, kvalitě, následné úpravě a dalších mnoha faktorech. Pokud máte pocit, že vám něco chybí, můžete hladinu doplnit za pomoci suplementů. Ovšem zde je opravdu důležitá jejich forma, protože může výrazně ovlivnit jejich vlastnosti.
Co jsou to minerály?
Jsou to esenciální neboli nezbytné látky, které si ale bohužel organismus sám nevytváří. Musíme je tedy přijímat ve stravě nebo pomocí doplňků stravy. V lidském těle je obsaženo asi 25 různých druhů. Každý z nich je nutný v jinak velkém množství. Dle toho se dělí na makroelementy a mikroelementy neboli stopové prvky. Do první skupiny patří například hořčík, vápník, fosfor, sodík, draslík, do druhé pak železo, zinek, jód, měď, mangan či selen. Uvádí se, že mezi makroelementy patří látky, kterých potřebujeme více než 100 mg na den, mikroelementy jsou potřebné v množství naopak nižším, než je tato hodnota.
Proč jsou minerály pro naše tělo nezbytné?
Minerály hrají významnou roli v mnoha biologických procesech. Jsou nezbytné pro tělesné a systémové funkce, včetně metabolismu, syntézy hormonů, regulaci enzymatických reakcí, zdraví kostí a zubů, správnou funkci svalů a orgánových soustav, imunitního systému, nervových pochodů a metabolismus jiných zásadních složek (cukry, tuky, bílkoviny či některé vitaminy). Výčet toho, co skutečně ovlivňují a u čeho jsou přítomny, je opravdu velice dlouhý. Každý z nich má své vlastní úlohy, které mohou být ovšem pro více minerálů zároveň i společné.
Čím jsou minerální látky tvořeny?
Jen málokdy se minerály v přírodě vyskytují samostatně. Běžně jsou tak ve sloučenině s dalšími látkami. Obsahují tak určité kvantum jistého minerálu a molekulu nebo atom jiné složky. Je tedy podstatný rozdíl mezi zastoupením celkové sloučeniny a tzv. elementárním množstvím minerálu v produktu – to totiž poukazuje na skutečnou čistou hmotnost minerální látky v dané sloučenině. Kvůli tomu však mohou vznikat nejasnosti ohledně dávkování a doporučeného příjmu na den. Tyto údaje se vždy odvíjí od elementárního množství, na produktech byste se tedy měli zajímat právě o tuto informaci.
Co je to biodostupnost?
Biologická dostupnost neboli zkráceně biodostupnost je termín, s nímž se pravděpodobně ve spojitosti s minerály běžně setkáte. Jedná se o míru, ve které se látka skutečně absorbuje a využije v organismu. Ve chvíli, kdy užijete jakýkoliv z prvků, začnou na něho působit rozličné aspekty, jež mají dopad na jeho výsledně vstřebané množství. Ovlivnit to mohou třeba užívané léky, věk, různá chronická onemocnění, přítomnost jiných živin nebo pH žaludku. Důležitá je rovněž kombinace minerálů a vitamínů, určité kombinace jsou totiž žádoucí a jiné zcela naopak. V neposlední řadě je zásadní právě také forma minerálů.
V jaké formě mohou být minerály?
Formy dělíme na organické (i cheláty) a anorganické a při výběru doplňku stravy by se mělo jednat o stěžejní bod při výběru. Anorganické formy jsou totiž hůře vstřebatelné nežli organické. V anorganické podobě jsou minerály spojeny s chloridy, sírany, nebo oxidy. Jsou používány zejména kvůli jejich ceně, která bývá daleko nižší nežli u kvalitnějších organických forem, v konečném výsledku z nich ovšem získáte minimum. Minerály vázané organicky se vyznačují vysokou biologickou dostupností. Patří sem například citrát, pikolinát, fumarát, glukonát, treonát a bisglycinát.
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Zdroj: The Role of Minerals in the Optimal Functioning of the Immune System - PMC [online]. [cit. 17. 10. 2024]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8840645/
Ájurvédské Zlaté mléko, proč bychom si ho měli dopřát?
Zlaté mléko je pro mnoho lidí v Evropě ještě neznámé, ale v jiných končinách světa se využívá už pěknou řádku let. Již před pár tisíci lety se ve starověké Indii vědělo, jak tento nápoj, který se mezi místními nazývá haldi doodh, může přispět našemu zdraví popíjením před spaním nebo pokud nás trápí nějaké zdravotní obtíže.
Jaké přípravky zvolit pro šetrnější úklid?
Úklid sice není oblíbenou činností, zato poměrně častou. Existuje i celá spousta přípravků, jež pro tuto činnost můžete využít, většina z nich ovšem není ani trochu šetrná. Jestliže jste se rozhodli vyměnit vaše stávající produkty za něco ekologičtějšího, možná hned v úvodu zjistíte, že nebudete potřebovat desítky přípravků, ale postačí vám pro začátek pár základních, které vás opravdu finančně nezruinují, a navíc s nimi dáte do pořádku celé bydlení od koupelny až po kuchyň.
Proč užívat vitamin D3, K2 a omega 3 mastné kyseliny?
Některé důležité aktivní látky, vitaminy a minerály si lidské tělo neumí samo vytvořit (nebo jen ve velice omezeném množství), a tak je nutný jejich příjem prostřednictvím potravy nebo vhodných doplňků stravy. Mezi takové vitaminy a látky patří například omega 3 mastné kyseliny, vitamin D3 a vitamin K2. Jejich získávání z potravy ale bohužel není tak snadné jako kdysi a výběr kvalitních doplňků stravy může být také oříšek.
