-
Hlavní stránka
- Blog
- Hericium a jeho vliv na naše zdraví?
Hericium a jeho vliv na naše zdraví?
Hericium Erinaceus nebo korálovec ježatý je jednou z velmi cenných hub. Není možná tolik známá jakožto jiní zástupci vitálních hub, ovšem taktéž obsahuje řadu látek, které můžeme využít pro podporu zdraví našeho těla. Používá se hojně v tradiční čínské medicíně, ale i modernější praxi. Opět se, jak se často u medicinálních hub můžeme dočíst, jedná o dřevokaznou houbu. Hericium velice dobře poznáme podle jeho specifického vzhledu a dá se konzumovat jako každá jiná houba. Díky jeho příznivým schopnostem se z něco začali vytvářet také doplňky stravy. Proto se v dnešním článku na korálovec ježatý podíváme blíže, popíšeme si, jak vypadá, co obsahuje, a hlavně kdy po něm můžeme sáhnout.
Hericium neboli lví hříva
Lví hříva je docela často užívaná přezdívka pro hericium. A je tak nazýváno právě kvůli jeho vzhledu. Může připomínat hřívu nebo dle českého názvu ježatý korál. Plodnice bývá velká něco mezi 7-15 cm, avšak k nalezení jsou i kusy o mnoho centimetrů větší. Má kulovitý tvar, z něhož splývají bílé roztřepené převisy. Hericium nejčastěji nalezneme na poškozených listnatých stromech. Vyskytuje se převážně na severní části polokoule, tudíž nejvíce roste v Evropě, Severní Americe a Asii. Zejména v Asii má své místo v gastronomii, protože se jedná o velmi chutnou houbu. Jelikož je ale poněkud vzácná, je dnes více využívaná pro zdraví než pro její chuť. Narazit na hericium můžeme v určitých oblastech také u nás, ale trhat se bohužel nesmí.
Co se v hericiu nachází za blahodárné látky?
Hericium obsahuje několik skupin rozmanitých látek, jež stojí za zmínku, protože mají množství pozitivních přínosů. I v hericiu hrají významnou roli polysacharidy, které se zde vyskytují ve formě rozpustné i nerozpustné. Každá skupina má v organismu odlišné poslání. Hlavním představitelem z této skupiny jsou zde betaglukany. Mimo polysacharidy jsou ale přítomny rovněž monosacharidy nebo substance sacharidů a bílkovin (proteoglykany). Dalšími složkami jsou terpenové sloučeniny, fenoly a ostatní aromatické prvky (erinaciny a hericenony), aminokyseliny (L-alanin a L-leucin), bílkoviny ve formě enzymů (amyláza, proteáza, laktáza), steroidní sloučeniny (ergosterol, stigmasten, kampesterol a řada dalších), mastné kyseliny (kyselina olejová, palmitová, stearová a linolová), vitaminy (ze skupiny B a vitamin D) a nakonec minerální látky (fosfor, draslík, hořčík, měď, sodík, vápník).
Jakým způsobem může hericium podpořit naše tělo?
Jelikož se v korálovci nachází výše zmíněné polysacharidy, tak jako ostatní medicinální houby se zastoupením těchto složek podporuje imunitní systém. Podněcuje tedy aktivitu imunitních buněk, které mají za úkol eliminovat nežádoucí viry, bakterie a jiné škodlivé mikroorganismy. Zároveň nám napomáhá se adaptovat na nežádoucí dopady okolního prostředí. Polysacharidy ovšem fungují i opačně a to tak, že imunitní odpověď tlumí, pokud již není potřebná v takové míře, aby nebyla spíše ke škodě nežli užitku.
Hericium kromě imunitního systému pečuje o střevní sliznice. Zmírňuje trávicí obtíže, probíhající zánětlivé procesy v žaludku či žaludeční neurózu, zlepšuje celkový průběh trávení a přispívá ke správnému metabolismu tuků. Dále hericium výrazně prospívá po psychické stránce. Má totiž pozitivní vliv na naši nervovou soustavu. Může napomáhat tvorbě nových buněk, obnově nervových tkání a učinit naši psychiku odolnější. Díky tomu dochází v této oblasti k rychlejší regeneraci a efektivnější ochraně buněk před toxickými vlivy. Hericium můžeme užívat i v případě, pokud se po mentální stránce necítíme komfortně. Blahodárnost hericia se tedy rovněž odrazí v situacích, kdy trpíme úzkostmi, dlouhodobým stresem, vypětím nebo si uvědomujeme jakoukoliv další psychickou nerovnováhu. Zároveň je užívání korálovce pozitivní pro kognitivní funkce mozku jako je třeba soustředění a paměť či neutralizaci volných radikálů, čímž se snižuje oxidativní stres.
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Sušené maso – ideální jako svačina?
O sušeném masu neboli jerky slyšel v dnešní době téměř každý. Tato pochutina se stala součástí jídelníčku mnoha lidí jako rychlá svačinka, která je nejenom velmi chutná, ale i nutričně prospěšná. Sušené maso je však známé mnohem déle než posledních pár let, kdy zažívá velký rozmach. Už dávno ho indiáni sušili proto, aby vydrželo po delší dobu a měli ho pak kdykoliv po ruce jako výživnou potravinu na horší časy.
Ostropestřec mariánský – proč je důležitý obsah silymarinu?
Ostropestřec mariánský pod latinským názvem (Silybum marianum) je prastará bylinka, o níž se dochovaly záznamy již z dob antického Říma a Řecka. Už v té době se ostropestřec mariánský využíval k odstranění mnoha neduhů, především při hadím uštknutí či při jaterních potížích. Pro svůj podpůrný efekt a zajímavý vzhled se mu začalo přezdívat Kristova koruna. Prokazatelné působení na jaterní tkáň později dokonce potvrdily mnohé studie, při nichž byl objeven komplex aktivních látek souhrnně označovaných jako silymarin.
MCT olej a jeho využití v kuchyni?
MCT je olej, který získává stále více na popularitě. Slouží totiž jako zdravý zdroj prospěšných tuků a lze jím nahradit obyčejné rostlinné tuky běžně používané při vaření. MCT olej vás zároveň dokáže překvapit celou řadou blahodárných vlastností, díky kterým se vám bude lépe zdolávat fyzická námaha nebo hubnout. Pokud o MCT oleji slyšíte poprvé, možná vás překvapí, že se jedná o složené mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci, které jsou přirozeně obsaženy například v kokosovém nebo palmovém oleji.
