DOPRAVA ZDARMA platí pro všechny objednávky nad 500 Kč!

Kurkuma a obsah kurkuminu, proč je důležitý?

Kurkuma nebo také indický šafrán pochází z rostliny rostoucí zejména v Asii. Je známá především pro její využití při vaření, kde se zužitkovává jako koření. Má výraznou, specifickou chuť a sytě žlutou barvu, a proto se uplatňuje taktéž jako barvivo do omáček, sýrů, hořčice, těstovin a jiných potravin. Je součástí kari koření, jež si našlo místo v kuchyni už i v našich končinách. Uplatnění kurkumy není však jen pro chuť, ale má i svůj velmi prospěšný vliv na zdraví. Ten je znám a využíván již více než 2000 let. Co tedy kurkuma obsahuje tak zajímavého a příznivého pro naše tělo a jaká složka je nejdůležitější? Právě na tuto problematiku bude zaměřený dnešní článek.

 

Z čeho se kurkuma získává?

Kurkumu můžeme získat z rostlinky, která nese název kurkumovník dlouhý (Curcuma Longa). V češtině se někdy používá i prostého názvu kurkuma pro celou rostlinu. Svůj původ má v jižní a východní Asii (Indie, Čína, Thajsko), ale dnes se ve velkém pěstuje i na jiných místech a lze si ji zasadit stejně tak u nás. Kurkumovník je vytrvalá bylina patřící do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a také jeho hlíza se podobá té zázvorové. A právě dužnatý oddenek se slupkou a výraznou barvou dužiny je tou nejvýznamnější částí, protože ten se spotřebovává v čerstvé podobě na vaření a různé odvary, na sušení a následné namletí a dále k získání extraktů. Z článkovitých oddenků vyrůstají řapíkaté dlouhé listy a kořeny a kurkumovník dokonce kvete bledě žlutými květy. Existuje též několik odlišných druhů než pouze kurkumovník dlouhý, často pěstovaných na okrasu, kvůli svému pestrobarevnému květenství.

Jaké složky jsou součástí kurkumy?

Kurkuma kromě základních složek jako jsou sacharidy, proteiny, vláknina, tuky nebo voda, obsahuje i vitaminy a minerály. Z vitaminů můžeme jmenovat například vitamin C, E a K, thiamin, niacin a vitamin B6. Z minerálů je to železo, hořčík, draslík, mangan, zinek či fosfor. Nalezneme rovněž silice, jako seskviterpeny (turmeron), které jí dodávají onu význačnou vůni a chuť. Zajímavý je třeba cineol, jenž se vyznačuje svým protichřipkovým vlivem. Tím ale výčet přínosných látek nekončí, a dokonce žádná z jmenovaných není ta nejcennější. Kurkuma obsahuje totiž antioxidanty a polyfenoly, z nichž je hlavní kurkumin. Ten má velké množství pozitivních efektů na více stránek našeho organismu.

Blahodárný kurkumin

Kurkumin je pro náš organismus nejdůležitější obsahovou složkou z toho důvodu, že nám přináší ty největší benefity na zdraví. Jde o žluté až oranžové barvivo a z chemického hlediska se řadí mezi polyfenoly (flavonoidy). Je dobře rozpustný v tucích a olejích. Samotná kurkumová hlíza ho má v sobě asi 3 %. Proto na trhu nalezneme extrakty této látky, kde jsou všechny blahodárné vlastnosti koncentrovány.

Kurkumin má silné antioxidační vlastnosti, potlačuje volné radikály, chrání buněčné membrány a pyšní se skvělým protizánětlivým, antibakteriálním a antivirovým efektem. Využití má nejenom při běžných zánětech například dýchacích cest, ale má svůj význam i při těch chronických, jako je zánětlivé onemocnění kloubů a pohybového aparátu, kdy rovněž ulevuje od bolesti. V neposlední řadě podporuje trávení, vylučování žluči, správnou funkci jater a nervový systém. Prospěch z jeho užívání může být tedy značný, avšak si musíme pohlídat množství v produktu a vybírat ty kvalitní, jež mají vysoké procento kurkuminu.

 

 

Pokud chcete z kurkuminu vytěžit co nejvíce, je dobré ho navíc kombinovat s tzv. piperinem. To je extrakt z černého pepře a společným užíváním všechny pozitivní dopady kurkuminu znásobí. Oblíbené je také zlaté mléko s přídavkem kurkumy a dalších složek, které se popíjí teplé proti nachlazení nebo pro lepší spánek.

 

Kurkuma dlouhá (Curcuma Longa) v těle optimalizuje:

 

  • Trávení
  • Činnost jater a jaterní lipidy
  • Stav kloubů

 

Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:

 

 

 

MycoMedica Kurkumin obsahuje deklarovaný extrakt kurkumínu 95% s navíc přidaným piperinem a quercetinem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Woldohealth Zlaté mléko s přidanou kurkumou je směs aktivních látek kurkumy, piperinu, zázvoru a skořice. 

 

 

Blog

Fenugreek neboli pískavice – další poklad mezi bylinkami

Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum), známá také pod názvem fenugreek, je rostlina, která se využívá po staletí v různých oblastech. Díky svým vlastnostem a výživovým hodnotám se zpracovává téměř po celém světě. Její semena jsou totiž ceněna pro širokou škálu příznivých vlivů na zdraví. 

13.02.2025


Onemocnění očí a doplňky stravy jako prevence a podpora 

Zrak je jedním z našich nejcennějších smyslů, který nám umožňuje vnímat svět kolem nás. S přibývajícím věkem nebo důsledkem životního stylu se mohou ovšem objevit nejrůznější obtíže a nemoci, jež mají zásadní vliv na naši schopnost vidět. Prevence a náležitá péče o oči je samozřejmě klíčová, avšak existuje spoustu faktorů majících na zrak dopad – patří mezi ně například také dědičnost. Nicméně jsou věci, které můžete aktivně ovlivnit. Sáhnout můžete třeba po různých doplňcích stravy s obsahem látek vhodných právě pro oči.

30.01.2025


Jak na povánoční kila? Zkuste metodu 80/20

Klíčem úspěchu je za prvé pochopení základů výživy a toho, co váš organismus vyžaduje pro správné fungování. Strava je totiž pro nás důležitým palivem, bez kterého se rozhodně neobejdeme. Vy tak musíte dodat tělu všechny nutné skupiny makroživin, jelikož každá z nich má svoji zásadní úlohu. Jedná se o cukry (cca 50-60 % z příjmu), tuky (25-30 %) a bílkoviny (15-25 %). V dnešní době je problémem především nedostatečný přísun bílkovin, které (jak si ovšem spoustu lidí myslí) nepotřebují jen lidé, kteří vrcholově sportují či budují svaly. 

16.01.2025



Všechny články


Nejprodávanější

https://www.zivefirmy.cz/dopln-vitamin_f1649480?q=doplnvitamin&loc=cr%7C0
Nastavení Cookies
Cookies

Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají s jejich vylepšováním. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit. Kliknutím na tlačítko "OK, souhlasím" udělujete tento souhlas.

Nastavení OK, souhlasím
×
Nastavení souborů cookies

Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, abychom webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.

Nezbytné cookies
Nezbytné cookies
Jedná se o technické soubory, které jsou nezbytné ke správnému chování našich webových stránek a všech jejich funkcí. Používají se mimo jiné k ukládání produktů v nákupním košíku, zobrazování produktů na přání, ovládání filtrů, osobního nastavení a také nastavení souhlasu s uživáním cookies. Pro tyto cookies není zapotřebí Váš souhlas a není možné jej ani odebrat.
Ovlivňuje funkce:
  • Konfigurační cookies
Analytické cookies
Vypnuto Zapnuto
Analytické cookies
Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu. Pokud vypnete používání analytických cookies ve vztahu k Vaší návštěvě, ztrácíme možnost analýzy výkonu a optimalizace našich opatření.
Ovlivňuje funkce:
  • Google Analytics - analytická návštěvnost
Personalizované cookies
Vypnuto Zapnuto
Personalizované cookies
Používáme rovněž soubory cookie a další technologie, abychom přizpůsobili náš obchod potřebám a zájmům našich zákazníků a připravili tak pro Vás výjimečné nákupní zkušenosti. Díky použití personalizovaných souborů cookie se můžeme vyvarovat vysvětlování nežádoucích informací, jako jsou neodpovídající doporučení výrobků nebo neužitečné mimořádné nabídky. Navíc nám používání personalizovaných souborů cookie umožňuje nabízet Vám dodatečné funkce, jako například doporučení výrobků přizpůsobených Vašim potřebám. 
Marketingové cookies
Vypnuto Zapnuto
Marketingové cookies
Marketingové (reklamní) cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám mohli zobrazit vhodné obsahy nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Díky tomu můžeme vytvářet profily založené na Vašich zájmech, tak zvané pseudonymizované profily. Na základě těchto informací není zpravidla možná bezprostřední identifikace Vaší osoby, protože jsou používány pouze pseudonymizované údaje. Pokud nevyjádříte souhlas, nebudete příjemcem obsahů a reklam přizpůsobených Vašim zájmům.
Ovlivňuje funkce:
  • Google Ads