-
Hlavní stránka
- Blog
- Kurkumin a jeho koncentrace, proč volit kombinaci s piperinem?
Kurkumin a jeho koncentrace, proč volit kombinaci s piperinem?
Kurkuminy jsou tělu prospěšné rostlinné sloučeniny, které se využívají v tradičních medicínách už po tisíce let. Jsou součástí kurkumy, jež se pro svoji zajímavou chuť hojně používá také v kuchyni, ale své místo si našla už i třeba v kosmetickém průmyslu. Kurkumin je konkrétně polyfenolická látka s významnými antioxidačními a dalšími cennými vlastnostmi, a může být pro naše tělo tedy velmi příznivá, a to v různých ohledech. Pokud byste ale chtěli kurkumin užívat, a chcete si zajistit, že bude mít takový efekt, jak je slibováno, měli byste se zaměřit na několik faktorů – koncentraci, a to, jak kurkuminu napomoci se co nejlépe v organismu vstřebat. To vše bude tématem právě dnešního článku.
Kde se bere kurkumin?
Jak jsme již na počátku naznačili, kurkumin je jednou z obsahových látek kurkumy. V té se nachází vícero hodnotných složek jako jsou sacharidy, tuky, vitaminy, minerály, silice a terpeny, ovšem kurkumin je pro nás z tohoto hlediska jednou z nejzajímavějších součástí kurkumy. Kurkuma se získává z rostliny nazývané jakožto Kurkuma dlouhá (Curcuma Longa). Ta je vytrvalá, dorůstá do výšky až jednoho metru a část, která je využívána pro kulinářské účely a tvorbu doplňků, je její zdužnatělý oddenek. V něm je totiž nejvyšší soustředění aktivních látek, včetně zmiňovaných kurkuminů. Přesto jich kurkuma obsahuje přibližně pouze 3 %. Kurkuminu máme více typů, konkrétně jsou tři a souhrnně byly pojmenovány jako kurkuminoidy.
Čím nám může kurkumin prospívat?
Kurkumin je často suplementován pro jeho antioxidační vlastnosti. Je proto dobrou posilou v ochraně buněk před negativním vlivem volných radikálů v těle. Podporuje rovněž správnou tvorbu žluči, čímž zlepšuje přirozené trávení. Přispívá k normální funkci jater a prospěšný je i pro pohybový aparát, jelikož napomáhá udržet zdraví našich kloubů, kladně ovlivňuje jejich pohyblivost a pevnost a chová se protizánětlivě. Kurkumin je příznivý dokonce pro kardiovaskulární systém, krevní oběh, náležitou činnost srdce a dýchací soustavu. Při pravidelném užívání podporuje obranyschopnost.
Co je piperin a jaké jsou jeho schopnosti?
Piperin je jednou z bioaktivních složek v černém pepři. Je to přesně ta látka, která dodává pepři onu specifickou pálivou chuť. Funguje jako antioxidant, zmírňuje nevolnosti, podněcuje trávení, může urychlovat látkovou výměnu, a navíc zlepšuje vstřebávání živin tím, že je ochraňuje před enzymatickým rozložením na substance, jež jsou pro náš organismus již nepoužitelné.
Koncentrace kurkuminu a jeho synergie s piperinem
Jelikož je v samotné kurkumě přítomno pouze menší procento kurkuminoidů a museli bychom tak konzumovat opravdu rozsáhlé množství, přistoupilo se k výrobě standardizovaných extraktů, které nám nabízí tuto látku v koncentrovanější podobě. Pokud si chceme být jistí, že je zastoupení kurkuminoidů dostatečné, měli bychom to nalézt na obalu daného produktu. Většina důvěryhodných výrobců totiž tento údaj zcela běžně uvádí. Mělo by to být přibližně až kolem 95 %.
Kurkumin je také sám o sobě poměrně špatně biologicky dostupný. To znamená, že se sám nezvládne tak dobře absorbovat. Vzhledem k tomu, že jde o polyfenol, jež je rozpustný v tucích, můžeme podpořit vstřebávání tím, že kurkumin podáme společně s tuky. Další látkou, která dokáže s kurkuminem efektivně spolupracovat je právě výše zmíněný piperin. Ten až několikanásobně zvyšuje biovyužitelnost kurkuminu. Usnadňuje vlastně jeho průchod střevní stěnou, díky čemuž je kurkumin lépe vstřebán do krevního oběhu a následně zužitkován ve větší míře. Kombinací těchto dvou složek dojde tudíž k znásobení jejich zdravotních benefitů.
Kurkuma dlouhá (indický šafrán, Curcuma longa) podporuje:
- Normální trávení
- Normální činnost jater
- Normální stav kloubů
- Normální činnost jater – jaterní lipidy
Pepř černý (Pepřovník černý, Piper nigrum):
- Antioxidant
- Trávení – tělesná hmotnost
- Pohlavní systém u žen
- Zdraví jater
- Normální činnost nervové soustavy
- Normální funkce dýchacího systému
- Normální stav pokožky
- Oběh v jemných krevních cévách a kapilárách
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Hericium (Korálovec ježatý) – medicinální houba na imunitu, nervy a trávení
Tradiční čínská a japonská medicína využívá k podpoře imunity a celkově správnému fungování těla širokou škálu přírodních prostředků. Jedním z nich jsou medicinální neboli vitální houby, které nejčastěji rostou na kmenech či pařezech stromů v Asii. S některými se lze ale vzácně setkat i u nás. A mezi ně právě patří hericium známé také jako lví hříva - dřevokazná houba, jejíž vzhled naprosto přesně vystihuje český název Korálovec ježatý!
Resveratrol a jeho přínos pro organismus?
Resveratrol byl objeven v roce 1940, ale trvalo ještě dlouhou dobu, něž se dostal do většího povědomí. Později však byli pečlivě prozkoumány jeho vlastnosti, které byli shledány jako vysoce přínosné pro lidské zdraví, a díky tomu se poté na trhu vyrojily rozmanité doplňky stravy s jeho obsahem. Resveratrol náleží mezi polyfenoly, což jsou chemické sloučeniny, které se vyskytují v rostlinách
Fenugreek neboli pískavice – další poklad mezi bylinkami
Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum), známá také pod názvem fenugreek, je rostlina, která se využívá po staletí v různých oblastech. Díky svým vlastnostem a výživovým hodnotám se zpracovává téměř po celém světě. Její semena jsou totiž ceněna pro širokou škálu příznivých vlivů na zdraví.
