-
Hlavní stránka
- Blog
- Kurkumin a jeho koncentrace, proč volit kombinaci s piperinem?
Kurkumin a jeho koncentrace, proč volit kombinaci s piperinem?
Kurkuminy jsou tělu prospěšné rostlinné sloučeniny, které se využívají v tradičních medicínách už po tisíce let. Jsou součástí kurkumy, jež se pro svoji zajímavou chuť hojně používá také v kuchyni, ale své místo si našla už i třeba v kosmetickém průmyslu. Kurkumin je konkrétně polyfenolická látka s významnými antioxidačními a dalšími cennými vlastnostmi, a může být pro naše tělo tedy velmi příznivá, a to v různých ohledech. Pokud byste ale chtěli kurkumin užívat, a chcete si zajistit, že bude mít takový efekt, jak je slibováno, měli byste se zaměřit na několik faktorů – koncentraci, a to, jak kurkuminu napomoci se co nejlépe v organismu vstřebat. To vše bude tématem právě dnešního článku.
Kde se bere kurkumin?
Jak jsme již na počátku naznačili, kurkumin je jednou z obsahových látek kurkumy. V té se nachází vícero hodnotných složek jako jsou sacharidy, tuky, vitaminy, minerály, silice a terpeny, ovšem kurkumin je pro nás z tohoto hlediska jednou z nejzajímavějších součástí kurkumy. Kurkuma se získává z rostliny nazývané jakožto Kurkuma dlouhá (Curcuma Longa). Ta je vytrvalá, dorůstá do výšky až jednoho metru a část, která je využívána pro kulinářské účely a tvorbu doplňků, je její zdužnatělý oddenek. V něm je totiž nejvyšší soustředění aktivních látek, včetně zmiňovaných kurkuminů. Přesto jich kurkuma obsahuje přibližně pouze 3 %. Kurkuminu máme více typů, konkrétně jsou tři a souhrnně byly pojmenovány jako kurkuminoidy.
Čím nám může kurkumin prospívat?
Kurkumin je často suplementován pro jeho antioxidační vlastnosti. Je proto dobrou posilou v ochraně buněk před negativním vlivem volných radikálů v těle. Podporuje rovněž správnou tvorbu žluči, čímž zlepšuje přirozené trávení. Přispívá k normální funkci jater a prospěšný je i pro pohybový aparát, jelikož napomáhá udržet zdraví našich kloubů, kladně ovlivňuje jejich pohyblivost a pevnost a chová se protizánětlivě. Kurkumin je příznivý dokonce pro kardiovaskulární systém, krevní oběh, náležitou činnost srdce a dýchací soustavu. Při pravidelném užívání podporuje obranyschopnost.
Co je piperin a jaké jsou jeho schopnosti?
Piperin je jednou z bioaktivních složek v černém pepři. Je to přesně ta látka, která dodává pepři onu specifickou pálivou chuť. Funguje jako antioxidant, zmírňuje nevolnosti, podněcuje trávení, může urychlovat látkovou výměnu, a navíc zlepšuje vstřebávání živin tím, že je ochraňuje před enzymatickým rozložením na substance, jež jsou pro náš organismus již nepoužitelné.
Koncentrace kurkuminu a jeho synergie s piperinem
Jelikož je v samotné kurkumě přítomno pouze menší procento kurkuminoidů a museli bychom tak konzumovat opravdu rozsáhlé množství, přistoupilo se k výrobě standardizovaných extraktů, které nám nabízí tuto látku v koncentrovanější podobě. Pokud si chceme být jistí, že je zastoupení kurkuminoidů dostatečné, měli bychom to nalézt na obalu daného produktu. Většina důvěryhodných výrobců totiž tento údaj zcela běžně uvádí. Mělo by to být přibližně až kolem 95 %.
Kurkumin je také sám o sobě poměrně špatně biologicky dostupný. To znamená, že se sám nezvládne tak dobře absorbovat. Vzhledem k tomu, že jde o polyfenol, jež je rozpustný v tucích, můžeme podpořit vstřebávání tím, že kurkumin podáme společně s tuky. Další látkou, která dokáže s kurkuminem efektivně spolupracovat je právě výše zmíněný piperin. Ten až několikanásobně zvyšuje biovyužitelnost kurkuminu. Usnadňuje vlastně jeho průchod střevní stěnou, díky čemuž je kurkumin lépe vstřebán do krevního oběhu a následně zužitkován ve větší míře. Kombinací těchto dvou složek dojde tudíž k znásobení jejich zdravotních benefitů.
Kurkuma dlouhá (indický šafrán, Curcuma longa) podporuje:
- Normální trávení
- Normální činnost jater
- Normální stav kloubů
- Normální činnost jater – jaterní lipidy
Pepř černý (Pepřovník černý, Piper nigrum):
- Antioxidant
- Trávení – tělesná hmotnost
- Pohlavní systém u žen
- Zdraví jater
- Normální činnost nervové soustavy
- Normální funkce dýchacího systému
- Normální stav pokožky
- Oběh v jemných krevních cévách a kapilárách
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Kolagen, jak vybrat ten správný??
Kolagen patří mezi základní stavební složku pojivových tkání a jedná se o extracelulární ve vodě nerozpustnou bílkovinu. Tato významná bílkovina tvoří téměř 30 % všech proteinů obsažených v našem těle. V kůži se kolagen vyskytuje až ze 70 % a celkově tvoří přibližně 10 % celkové hmotnosti lidského těla. Kolagen jako bílkovina se liší spektrem aminokyselin od hovězího, kuřecího masa, případně jiných mléčných bílkovin a zejména v obsahu základních aminokyselin.
Ostropestřec mariánský – proč je důležitý obsah silymarinu?
Ostropestřec mariánský pod latinským názvem (Silybum marianum) je prastará bylinka, o níž se dochovaly záznamy již z dob antického Říma a Řecka. Už v té době se ostropestřec mariánský využíval k odstranění mnoha neduhů, především při hadím uštknutí či při jaterních potížích. Pro svůj podpůrný efekt a zajímavý vzhled se mu začalo přezdívat Kristova koruna. Prokazatelné působení na jaterní tkáň později dokonce potvrdily mnohé studie, při nichž byl objeven komplex aktivních látek souhrnně označovaných jako silymarin.
Jaké má cordyceps schopnosti, koncentrace a jak ho vybrat?
Cordyceps sinensis (Housenice čínská) je houba, která je hojně využívána k podpoře lidského zdraví, a to již po tisíciletí. Blahodárný potenciál této houby totiž objevili už velice dávno v oblastech Asie, kde se stal vysoce ceněnou surovinu používanou v tradičních medicínách.
