-
Hlavní stránka
- Blog
- Kurkumin vs kurkuma, proč je vhodnější kurkumin?
Kurkumin vs kurkuma, proč je vhodnější kurkumin?
Kurkuma je rostlina již po dlouhý čas s oblibou používána v Asii. Tam totiž už dávno objevili nejen její specifickou, výraznou chuť, které je využíváno v místní kuchyni, ale i její velmi pozitivní přínos pro zdraví lidského organismu. Kurkuma je blahodárná díky svým různorodým obsahovým látkám, avšak jedna z nich je speciálnější než jiné. Řeč je o složce nazývané jako kurkumin. Kurkuma a kurkumin jsou často přidávány do kosmetických produktů, kde přináší prokrvení a vypnutí pleti. Jak jsou ovšem prospěšné při vnitřním užívání? A je větším přínosem kurkuma nebo rovnou samotný kurkumin? To si zkusíme vyjasnit tímto článkem.
Kurkuma
Kurkumovník dlouhý či latinsky Curcuma Longa je rostlinka, z níž kurkuma pochází. Je vytrvalá a poměrně odolná. Pro nás nejzajímavější částí je zduřelý článkovitý oddenek, který se používá čerstvý nebo v našich končinách běžněji nasušený do podoby prášku. Z něj vyrůstají stonky, listy a kořeny. Mezi listy vyráží dlouhý stvol zakončený květy.
Hlíza obsahuje esenciální olej, jež je složen zejména ze seskviterpenů, z nichž největší část připadá na turmerony. Dále je to alfa a beta pinen, limonen, kamfen, cineol a eugenol. Významnými látkami v kurkumě jsou antioxidanty, konkrétně polyfenoly. Jde především o kurkumin a jeho deriváty.
Kurkumin
Kurkumin je sytě žluté až oranžové barvivo v kurkumě a zároveň je to polyfenolická látka. Má tedy vlivné antioxidační schopnosti. Ochraňuje všechny buňky před vzniklým oxidačním stresem, který může poškozovat buňky nebo zabraňovat jejich správnému vývoji a množení. Rovněž je metabolickými procesy změněn na aktivní prvky, jež fungují protizánětlivě. Často je tudíž kurkumin doporučen i na obtíže pohybového aparátu, kde mohou zánětlivé procesy způsobovat bolest či degenerativní změny. Další cennou funkcí je hepatoprotektivita, kdy kurkumin napomáhá chránit jaterní tkáň před nepřízní toxinů, poškozením a třeba jaterní cirhózou. Navíc je kurkumin příznivý pro imunitní systém, nervovou soustavu nebo také na trávení, zmírnění žaludečních těžkostí či nadýmání.
Proč je lepší zvolit rovnou kurkumin?
Jak bylo řečeno, kurkuma má spousty látek, které mohou být dobrou podporou pro zdraví našeho těla. Nicméně za těmi s nejvýraznějším přínosem stojí právě kurkumin. Proto abychom posílili jeho efekt, je potřeba užívat dostatečně vysoké množství. V příliš malých dávkách se jeho pozitivní vliv nikdy neprojeví zcela naplno.
Co se složení kurkumy týče, tak obsah samotného kurkuminu v hlíze je pouze asi 3 %. Pokud se kurkuma nasuší na prášek a my ji budeme přidávat do pokrmů nebo konzumovat jen tak, kvantum kurkuminu, které do sebe dostaneme, bude nedostačující. Museli bychom kurkumy jíst opravdu mnoho. Z tohoto důvodu se začal kurkumin extrahovat. Díky tomu jednodušeji využijeme všechny vlastnosti, jež tento vysoce funkční antioxidant má. Zároveň taktéž víme, kolik přesně kurkuminu přijímáme a zda je toto množství postačující. Avšak neznamená to, že by kurkuma jako taková byla něčím špatná. Obsahuje kromě kurkuminu také ostatní složky, našemu tělu rozhodně užitečné.
Jak kurkumin užívat, aby byl co nejvíce prospěšný?
Mimo to, že je tedy nutné kurkumin brát v dostatečných dávkách, je důležité si uvědomit, jak se kurkumin vstřebává. Naše tělo ho totiž zpracovává poněkud obtížně. Vzhledem k tomu, že je kurkumin rozpustný v tucích, podpoříme jeho využitelnost společným užíváním právě s nimi. Stejně tak je tu další látka, která výrazně zlepší jeho biologickou dostupnost. Jedná se o piperin. Tento extrakt z černého pepře je proto vhodné s kurkuminem kombinovat.
Kurkuma dlouhá v organismu podpoří:
- Normální trávení
- Normální činnost jater
- Normální stav kloubů
- Normální činnost jater – jaterní lipidy
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Jaká jsou přírodní sladidla a jaké jsou výhody erythritolu a xylitolu?
Erythritol – tato přírodní látka patří do skupiny cukerných alkoholů, které se běžně nachází v některých fermentovaných potravinách, ovoci nebo zelenině. Jeho nespornou výhodou je vysoká míra sladivosti, která v porovnání s běžným bílým cukrem dosahuje 70–80 % sladké chuti. Přitom ale erythritol neobsahuje žádné kalorie a neovlivňuje glykemický index. Díky tomu ho mohou užívat i diabetici. Důvod, proč tělu nedodává žádné kalorie, je jednoduchý, náš organismus ho nedovede metabolizovat, a tudíž je vyloučen močí. Xylitol – patří do stejné skupiny jako erythritol. Oproti němu se ale zásadně liší. Sladivost tohoto přírodního sladidla, přezdívajícímu se také někdy jako „březový cukr“, je totožná s klasickým bílým cukrem. Nahrazovat ho proto můžete 1:1. Bohužel ale není zcela bez kalorií jako erythritol. Xylitol je přibližně o 40 % méně kalorický než bílý cukr a je vhodný pro diabetiky, protože pro svou přeměnu v těle nevyžaduje inzulin.
Co má vliv na plodnost a početí u žen?
Plodnost ženy je úzce spojena s menstruačním cyklem a pravidelným uvolňováním vajíčka. Ovulace obvykle nastává přibližně uprostřed cyklu, přičemž plodné období zahrnuje několik dní před jejím průběhem a krátce po něm. Kvalita vajíček a jejich počet se s věkem postupně snižují, což má zásadní vliv na pravděpodobnost otěhotnění
Kokosová voda a její přínos pro zdraví?
Kokosová voda je nápoj, který si oblíbilo spoustu lidí a zařadilo ji dokonce v rámci zdravého životního stylu do své rutiny pro zdraví. Někdo ji popíjí jen tak, pro její příjemnou a osvěžující chuť. Často je však kokosová voda spojována s některými blahodárnými benefity pro lidský organismus. Uvádí se, že je i třeba skvělou a plnohodnotnou náhradou umělých izotonických a jiných sportovních nápojů. Zcela jistě obsahuje živiny a další látky, které lidské tělo potřebuje pro běžný chod.
