-
Hlavní stránka
- Blog
- Selen a jeho formy, proč zvolit organickou?
Selen a jeho formy, proč zvolit organickou?
Selen se řadí mezi stopové prvky, ale i tak zastává v našem organismu zásadní roli. Je to prvek esenciální, takže si ho naše tělo samo nedokáže vyrobit a jeho nedostatek, ale i nadbytek může způsobit zdravotní problémy. Pro mnoho lidí není selen ještě tolik známý nebo mu nepřikládají takovou důležitost a dostatečný příjem je tak často opomíjený. Ovšem selen má několik funkcí, je významným antioxidantem, ovlivňuje naši obranyschopnost a další stránky našeho organismu. Při výběru doplňku stravy se ale můžeme setkat s více než jednou formou selenu. Proč tedy věnovat selenu větší pozornost a v jaké podobě je lepší ho volit? Na to vše se zaměříme v dnešním článku.
Pro co je selen důležitý a z čeho ho získáváme?
V první řadě patří selen mezi užitečné antioxidanty a působí tak proti volným radikálům z okolního prostředí a chrání buňky proti škodlivinám z potravy a oxidačním stresem. Zvyšuje i aktivitu imunitního systému, a tak odolnost vůči infekcím. Navíc příznivě působí na spermatogenezi a plodnost a je nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy. Mimo jiné má i třeba vliv na zdraví našeho srdce a nervového systému.
Selen je nejvýznamněji zastoupen v ořeších, a to především v druhu para. Dále pak ve vejcích, ovesných vločkách, fazolích, kukuřici, vnitřnostech nebo mořských plodech. Do rostlin, krmiv a následně potom do samotných potravin se dostává z půdy, a protože je obsah selenu ve většině evropských zemí v půdě poměrně nízký, nemůže ho být tolik ani v samotných potravinách, jež konzumujeme, třebaže i na denní bázi. Proto je často vhodné přistoupit k suplementaci formou doplňků stravy.
Kolik selenu je potřeba, jaký je jeho deficit a nadbytek?
Denní dávka selenu se obecně doporučuje přibližně 1 mikrogram na kilogram tělesné hmotnosti. Průměrná dávka se tak udává kolem 55-60 mikrogramů. Zvýšená potřeba selenu vzniká například při fyzické zátěži, infekčních onemocněních nebo kouření. Maximální denní příjem by však neměl nikdy překročit 900 mikrogramů. Pokud bychom selenu užívali moc, mohli bychom si spíše uškodit. Nadbytek se projevuje nevolností, bolestmi břicha, podrážděností nebo i změnou kvality vlasů a nehtů. Naopak při nedostatečném množství může docházet k horší rezistenci proti zánětlivým procesům, imunitním a kardiovaskulárním onemocněním. Dopad může mít i na kvalitu a tvorbu spermií.
Formy selenu a jakou preferovat?
Se selenem je možné se setkat ve více podobách a některé mohou být užitečnější než jiné. Jedná se o formy anorganické nebo organické, kdy všeobecně platí, že anorganické formy selenu mohou být více toxické než ty organické.
- Anorganická forma selenu – takové přípravky obsahují nejčastěji jednoduché soli selenu jako je selen nebo seleničitan sodný. V takové podobě se do organismu nevstřebává tak velké množství a podstatná část selenu je z těla spíše vyloučena, a to může být při doplňování selenu při deficitu problémem. Tento typ je často spojován i s podporou produkce volných radikálů v těle. Jeho toxicita se projevuje při nižších dávkách, než je tomu u organických typů.
- Organická forma – vzniká v rostlinách přirozenou cestou, kdy po příjmu selenu z půdy v podobě selenanu dojde k přeměně na organický selenomethionin. Lze však selen vázaný na aminokyselinu methionin vytvořit i syntetickou cestou. Dalším druhem spadající pod organickou formu je selen vázaný na kvasnice. Takto obohacené kvasnice se kultivují v prostředí bohatém na selen, kvasinky ho přijímají a přeměňují ho do organické podoby, identické té, která se vyskytuje rostlinách. Takto je pak selen dobře absorbován, metabolizován a částečně může být i v organismu uchován pro pozdější potřebu. Pozor bychom si měli jen dát na přípravky, jenž obsahují pouze smíchaný anorganický selen a kvasinky (nedochází zde ke kultivaci a přeměně na organický selen).
Jak je již asi jasné, organické formy selenu bychom měli při výběru suplementace preferovat. Tak se pro nás stane tento stopový prvek lépe využitelným a při jeho doplňování si můžeme být jisti, že pozitivně přispěje tak, jak se od něj očekává.
Selen v organismu podporuje:
- Příznivý stav vlasů a nehtů
- Ochranu buněk před oxidativním stresem
- Normální spermatogenezi
- Normální funkci štítné žlázy
- Správnou funkci imunitního systému
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Zázrak jménem kustovnice čínská (Goji) – přírodní superpotravina
Červené plody kustovnice čínské zvané také Goji jsou doslova nabité aktivními látkami, které mají příznivý vliv na celou řadu pochodů v našem organismu. Kromě toho jsou velice prospěšné i z nutričního hlediska, neboť obsahují důležité minerály, vitamíny, aminokyseliny, stopové prvky a polysacharidy. Dalo by se tedy říct, že se jedná o superpotravinu, která nemá vzhledem k množství zastoupených aktivních látek obdoby.
Projevy nedostatku trávicích enzymů?
Trávicí enzymy jsou produkovány napříč celým trávicím traktem. Nejvíce se vytvářejí v ústech, žaludku, střevech a slinivce břišní. Existuje jich několik různých a jsou rozděleny podle toho, jakou skupinu makroživin rozkládají. Amyláza, laktáza a celuláza se starají o veškeré sacharidy, které společně se stravou přijmeme a udělají z nich jednodušší typy cukrů jako je například glukóza. Lipáza zase rozloží tuky na glycerol a snadněji vstřebatelné mastné kyseliny. Na rozštěpení bílkovin má velký podíl proteáza, jež usnadňuje jejich rozklad na jednotlivé aminokyseliny.
Zinek chelate, v čem vyniká a proč ho užívat právě v chelátové formě?
Zinek je nezbytným stopovým prvkem pro správné fungování lidského organismu. Nachází se v orgánech, tkáních a tělních tekutinách a účastní se více než tří stovek biochemických reakcí, včetně dělení buněk, růstu a vývoje. Jelikož ho máme v těle jen ve stopovém množství, je potřeba si uvědomit, že i jeho zásoby jsou velice tenké. Navíc náš organismus neumí zinek samovolně syntetizovat, takže o to zásadnější je dbát na jeho přísun z potravy nebo doplňků stravy s obsahem zinku.
