Kurkumín

Co je to kurkumin?

Kurkumin je hlavní aktivní složkou kurkumy, což je koření získávané z oddenku rostliny zvané Curcuma longa. Tato rostlina pochází z jižní Asie, především z Indie, kde se pěstuje již po staletí. Její jasně žlutá barva a specifická chuť ji činí oblíbenou nejen v kuchyni, ale i v tradičních medicínách, jako je například ájurvéda. Kurkumin je látka, která kurkumě propůjčuje její typické zbarvení a je také hlavním důvodem, proč je tato rostlina považována za zdraví prospěšnou.

Proč se kurkumin používá?

Kurkumin je ceněn především pro své silné antioxidační a protizánětlivé schopnosti. Napomáhá zmírnit chronické záněty v těle, podporuje zdraví kloubů a může pomoci při jejich bolestivosti. Přispívá také k normální funkci imunitního systému. Zároveň může pozitivně ovlivňovat trávení, jaterní činnost a celkovou detoxikaci organismu. Často se využívá jako přírodní podpora při bolestech, při snížené imunitě nebo jako prevence civilizačních chorob. Výzkumy rovněž naznačují jeho možný přínos při ochraně mozku a podpoře kognitivních funkcí.

Kam kurkumin řadíme?

Kurkumin je žluté barvivo patřící mezi kurkuminoidy – specifickou skupinu polyfenolických sloučenin. V čisté podobě jde o jemný prášek nerozpustný ve vodě, což ztěžuje jeho vstřebávání v těle. Z chemického hlediska je kurkumin relativně nestabilní. Je velice citlivý na světlo, teplo i zásadité prostředí, což je důležité při jeho zpracování a skladování. Ve farmaceutickém průmyslu a potravinářství se často používá jako přírodní barvivo (E100). 

Jak se může kurkumin užívat?

Kurkumin lze přijímat různými způsoby – buď prostřednictvím kurkumy jako koření, nebo ve formě doplňků stravy, které obsahují standardizovaný extrakt. Tyto doplňky mohou být ve formě kapslí, prášku, tablet či tekutých extraktů. Běžná denní dávka extraktu se pohybuje mezi 500 a 2000 mg. U produktu vždy záleží na koncentraci kurkuminu a přítomnosti látek podporujících vstřebávání. Pro optimální účinek je ideální zvolit přípravek obsahující jak kurkumin, tak piperin, který podporuje jeho využitelnost v těle. Kurkumin se často kombinuje s dalšími přírodními látkami, například zázvorem nebo zeleným čajem.

Na co si dát pozor?

Ačkoli je kurkumin obecně považován za bezpečný, ve vyšších dávkách může způsobit zažívací potíže, jako je nevolnost nebo průjem. Někteří lidé mohou pociťovat podráždění žaludku. Těhotné a kojící ženy by měly užívání konzultovat s lékařem, stejně jako osoby, které užívají léky na ředění krve nebo trpí onemocněním žlučníku. Lidé trpící jakýmkoliv zdravotním problémem by měli zařazení kurkuminu probrat s odborníkem a pečlivě sledovat reakce vlastního těla.