-
Hlavní stránka
- Blog
- Acerola jako přírodní zdroj vitaminu C?
Acerola jako přírodní zdroj vitaminu C?
Možností, jak přijímat vitamin C, máme více. Jednoznačným základem je jeho zastoupení v naší stravě. Je totiž mnoho potravin, které tento vitamin obsahují. Jedná se hlavně o různé druhy ovoce a zeleniny, jako jsou například černý rybíz, jahody, papriky a brokolice. Významným zdrojem je také velice dobře známý šípek. Méně známá už je ovšem acerola, jež ale předčí dokonce všechny předchozí zmíněné plody. U nás se však s čerstvou acerolou pravděpodobně nesetkáme, jelikož podléhá rychlé zkáze, a přichází tak velmi brzy o cenné složky. Je tu ale jiná varianta, jak její blahodárnosti využít – v doplňcích stravy. My se dnes proto na acerolu zaměříme a řekneme si, jak je to s obsahem vitaminu C.
Acerola, obsah vitaminu C a další složky
Acerola, někdy nazývána jako barbadoská třešeň, obsahuje základní živiny jako jsou sacharidy, bílkoviny nebo vláknina, ale za povšimnutí stojí především množství vitaminu C, které se v plodech nachází. Často se setkáme s tím, že jsou pro příjem vitaminu C doporučovány zejména citrusy – pomeranče, citrony či grepy. Ale většina z nich ho v sobě má daleko méně, než by se mohlo zdát. V tomto ohledu je předeženou i jiné druhy ovoce. Co se týče samotné aceroly, tak zralé plody mají přibližně 4,5 % vitaminu C, což je asi 30x více než u pomerančů. A to je již výrazný rozdíl. Acerola je z tohoto důvodu významným zdrojem vitaminu C. V acerole se ovšem vyskytuje třeba také thiamin, riboflavin, kyselina listová a vysoké kvantum flavonoidů, jako je rutin a hesperidin.
Pro co je vitamin C důležitý?
Vitamin C je jedním z důležitých vitaminů, jež je nutný pro běžné fungování našeho organismu. V první řadě je to silný antioxidant a chrání tedy buňky před poškozením volnými radikály. Dále se podílí na normálním stavu cév, kostí, chrupavek i zubů. Je nepostradatelnou složkou při tvorbě kolagenu, který je potřebný pro velkou část těla, včetně kůže, vlasů a nehtů. Nezbytný je rovněž pro správný energetický metabolismus a činnost nervové soustavy. Přispívá k náležitému chodu imunitního systému, snížení únavy a vyčerpání a zlepšuje vstřebávání některých ostatních látek jako je kupříkladu železo. Doporučená dávka vitaminu C se pohybuje od 80 do 100 mg za den. Nicméně je třeba myslet na to, že určité životní situace vyžadují jeho zvýšený příjem.
Přírodní a syntetický vitamin C
Za přírodní vitamin C je považován takový, co se nachází v ovoci a zelenině. Syntetický vzniká v laboratorních nebo průmyslových podmínkách. Jestliže zvolíme kvalitní produkt, neměl by být problém ani s jedním z nich, nicméně jedna zásadní odlišnost tu je. Rozdíl, který mezi nimi je, nenajdeme v jejich chemické struktuře, ale v biologické aktivitě. V přírodě, stejně tedy jako v acerole, se totiž vitamin C vyskytuje v komplexu s jinými látkami. Obsažené bioflavonoidy v acerole tak posilují vitamin C a zlepšují jeho vstřebávání a využití v organismu.
Jak a kde vlastně acerola roste?
Malpígie lysá či acerola lysá je keřovitá nebo stromová dřevina, na níž nalezneme malé červené plody připomínající třešně. Z nich se právě získává výsledný extrakt pro výrobu doplňků stravy. Mají šťavnatou a poněkud kyselou dužinu a lesklou pevnou, ale tenkou slupku. Samotná rostlina je stálezelená, bohatě větvená s chlupatými větvemi a růžovými kvítky. Původně rostla především ve Střední a Jižní Americe, včetně Barbadosu. Odtud se vzal i její název barbadoská třešeň. Dnes se pěstuje i v dalších oblastech, a to zejména tam, kde je teplé klima. Je k vidění v jihovýchodní Asii, Africe, Austrálii a na Havaji.
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
MCT olej a jeho využití v kuchyni?
MCT je olej, který získává stále více na popularitě. Slouží totiž jako zdravý zdroj prospěšných tuků a lze jím nahradit obyčejné rostlinné tuky běžně používané při vaření. MCT olej vás zároveň dokáže překvapit celou řadou blahodárných vlastností, díky kterým se vám bude lépe zdolávat fyzická námaha nebo hubnout. Pokud o MCT oleji slyšíte poprvé, možná vás překvapí, že se jedná o složené mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci, které jsou přirozeně obsaženy například v kokosovém nebo palmovém oleji.
Magtein neboli hořčík L-threonát – čím je tato forma výjimečná?
Hořčík je esenciální minerál, který, jak už nejspíš víte, hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech. Je nezbytný pro správné fungování svalů, nervů, metabolismu a podporuje zdraví kostí i srdce. Ovšem bylo objeveno již mnoho forem hořčíku, které se liší svou biologickou dostupností a taktéž svým potenciálem. Jednou z nejmodernějších a nejzajímavějších variant je tzv. hořčík L-threonát, také nazývaný jako Magtein
Proč bychom měli přijímat dostatek bílkovin?
Bílkoviny neboli proteiny jsou nedílnou součástí stravy a my bychom je měli přijímat v dostatečném množství. Jsou totiž jednou z klíčových složek, kterou naše tělo potřebuje ke správnému fungování. Mnohdy se lidé mylně domnívají, že by se na jejich přísun měli zaměřit pouze pokud cvičí, sportují nebo mají vysokou fyzickou zátěž. Ovšem tyto makroživiny potřebuje úplně každý.
