-
Hlavní stránka
- Blog
- Vitamin K2 – podceňovaný vitamin s velkým významem. Proč byste ho měli užívat?
Vitamin K2 – podceňovaný vitamin s velkým významem. Proč byste ho měli užívat?
Vitamin K2 je nejvíce veřejností podceňovaný vitamin. Přitom jde o jeden z nejdůležitějších vitaminů, který udržuje naše kosti a klouby silné. Podle statistik jeho nedostatkem trpí většina západní populace, za což může nejen nízká informovanost, ale také nedostatek vitaminu K2 v naší stravě. A právě proto se v dnešním článku zaměříme na to, jak vitamin K2 tělu dodat a proč byste ho rozhodně neměli podceňovat.
Co je vitamin K2 a kde se vzal?
Protože se o vitaminu K2 ještě do nedávné doby příliš nemluvilo, může některým lidem připadat zvláštní, kde se tak náhle vitamin K2 vzal. Vysvětlení je jednoduché – o vitaminu K2 se dlouho nevědělo, respektive od roku 1930 byl znám vitamin K a to, že má více forem. Teprve až v roce 1975 bylo zjištěno, jak moc velkou roli může hrát v prevenci řídnutí kostní tkáně. Nejedná se tedy o žádný marketingový tah, výmysl nebo uměle (synteticky) vytvořenou látky.
Vitamin K2 je čistě přírodní a biologicky aktivní forma vitaminu K rozpustného v tucích. V menší míře ho dokonce vytvářejí bakterie, které přirozeně osidlují naše tenké střevo. Jejich schopnost přeměňovat méně efektivní formu K1 na prospěšnější K2 je ale omezená a bohužel pro zachování dostatečné hladiny vitaminu K2 v těle nestačí. Je proto nutné zajistit organismu příjem tohoto vitaminu z potravy nebo prostřednictvím doplňků stravy s obsahem vitaminu K2.
Jaké formy vitaminu K existují a co znamená označení K2 MK-7??
Ještě donedávna se mělo za to, že vitamin K má zkrátka více forem, avšak jedná se o jeden stejný vitamin. Proto také doporučené referenční hodnoty zatím platí obecně pro vitamin K, tedy souhrnně pro vitamin K1 (fylochinon) a K2 (menachinon), a neudávají se pro každý vitamin zvlášť. To se ale pravděpodobně změní, neboť čím dál tím více studií ukazuje na důležitost vitaminu K2.
Rozdíl mezi oběma formami spočívá především v biologické dostupnosti. Konkrétně vitamin K2 je více biologicky dostupný, což znamená, že ho tělo dokáže lépe přijmout, vstřebat a využít v maximální možné míře. Oproti tomu vitamin K1 má nízkou biologickou dostupnost, takže se většina přijatého K1 vyloučí ven z těla bez toho, aniž by byl v těle nějak využit.
Vitamin K2 se pak ještě dále člení podle počtu izoprenů v řetězci na MK-4 a MK-7. Oba podtypy jsou pro tělo přínosné, avšak nejefektivnější práci odvádí podtyp MK-7. A to z toho důvodu, že v těle zůstává nejdéle, a tudíž po delší dobu udržuje hladinu vitaminu stabilní. Kromě toho vitamin K2 MK-7 vyniká lepší aktivací osteokalcinu (velice hojně zastoupená bílkovina v těle), jehož funkcí je přenášet vápník do kostí a zubů. Díky tomu kosti zůstávají pevné a předchází se škodlivému ukládání vápníku do cév a měkkých tkání.
V jakých potravinách lze vitaminy K1 a K2 najít?
Dostatek vitaminu K1 není většinou problém tělu zajistit. Obsažen je totiž v různých potravinách, například v listové zelenině, řasách nebo rostlinných olejích. Jeho nedostatek je proto poměrně vzácný. Naproti tomu vitamin K2 se z potravy získává mnohem hůře. Bohatým zdrojem vitaminu K2 totiž jsou v podstatě pouze fermentované potraviny jako například sójový pokrm natto.
V nižším množství ho pak lze najít v živočišných produktech například v mase, mléce a vajíčkách.
Jak vitamin K2 působí v těle?
Kromě toho, že je důležitý pro stavbu našich kostí a zubů, předchází úbytku kostní hmoty, která postihuje nejčastěji ženy po menopauze a tím zabraňuje zvýšenému riziku zlomenin. Díky aktivaci vápníku navíc chrání cévy a působí preventivně proti různým srdečním problémům. Dále vitamin K2 podporuje snižovat míru vyčerpání a únavy a podílí se na hezčím vzhledu našich vlasů a nehtů.
- Přispívá k udržení normálního stavu kostí
- Přispívá k normální srážlivosti krve
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Bc. Michaela Fulínová
Odborná korektura: Daniel Matějka, DiS
Jak na přebytečná kila? Objevte chitosan.
Chitosan se získává za pomoci chemických postupů z tzv. chitinu. Ten byl objeven a zkoumán již v průběhu 19. století. Následně z něho byly extrahovány různé deriváty, včetně samotného chitosanu. Z tohoto důvodu se tedy nejedná o žádnou nově nalezenou látku. Chitosan je po chemické stránce lineární polysacharid složený z různě rozložených typů glukosaminu.
Jaká jsou přírodní sladidla a jaké jsou výhody erythritolu a xylitolu?
Erythritol – tato přírodní látka patří do skupiny cukerných alkoholů, které se běžně nachází v některých fermentovaných potravinách, ovoci nebo zelenině. Jeho nespornou výhodou je vysoká míra sladivosti, která v porovnání s běžným bílým cukrem dosahuje 70–80 % sladké chuti. Přitom ale erythritol neobsahuje žádné kalorie a neovlivňuje glykemický index. Díky tomu ho mohou užívat i diabetici. Důvod, proč tělu nedodává žádné kalorie, je jednoduchý, náš organismus ho nedovede metabolizovat, a tudíž je vyloučen močí. Xylitol – patří do stejné skupiny jako erythritol. Oproti němu se ale zásadně liší. Sladivost tohoto přírodního sladidla, přezdívajícímu se také někdy jako „březový cukr“, je totožná s klasickým bílým cukrem. Nahrazovat ho proto můžete 1:1. Bohužel ale není zcela bez kalorií jako erythritol. Xylitol je přibližně o 40 % méně kalorický než bílý cukr a je vhodný pro diabetiky, protože pro svou přeměnu v těle nevyžaduje inzulin.
Na co je dobrý methionin?
Methionin je jednou ze základních aminokyselin, kterou naše tělo potřebuje v různých buněčných a metabolických procesech. Jako u mnoha aminokyselin, se v první řadě jedná o tvorbu bílkovin, nicméně není to jeho jediná schopnost. Nejčastěji je zmiňován také v souvislosti se zdravým vlasů, nehtů nebo pokožky. A není tomu jen tak, skutečně zde totiž hraje zásadní roli.
