-
Hlavní stránka
- Blog
- Jaké jsou formy omega 3?
Jaké jsou formy omega 3?
Omega 3 mastné kyseliny patří mezi esenciální živiny, které si sice tělo samo vyrobit neumí, ovšem i přesto jsou pro nás opravdu klíčové. Jsou zásadní už od raného vývoje a nepostradatelné jsou vlastně po celý život. Je tedy důležitý jejich pravidelný příjem ze stravy, to ale bývá v našich končinách poněkud problematické. Pak je na místě zvolit doplněk stravy, jež nám zajistí potřebnou denní dávku. Pořídit si takový doplněk není dnes problém, můžete vybírat dokonce z velice širokého sortimentu. Jsou však veškeré omega 3 stejné?
Co jsou omega 3?
Omega 3 jsou polynenasycené mastné kyseliny neboli zjednodušeně řečeno tuky, které jsou při správném množství zdraví prospěšné. Řadíme sem 3 základní zástupce – kyselinu alfalinolenovou (ALA), kyselinu dokosahexaenovou (DHA) a kyselinu eikosapentaenovou (EPA). Kyselina alfalinolenová se v organismu sice dokáže z části přeměnit na zbylé dvě, tento proces je však neefektivní, získáme tak poměrně malé procento. Proto je příjem DHA a EPA stejně důležitý. Svůj význam má ovšem nejen příjem těchto kyselin, ale také jejich správný poměr s omega 6. Preferovaný poměr omega 6 ku omega 3 pro optimální zdraví se udává přibližně 2:1.
Na co jsou omega 3 potřeba?
Omega 3 jsou jednou ze stavebních jednotek všech buněk v organismu. Účastní se také mnoha reakcí a procesů, které jsou stěžejní pro náležité funkce a zdraví těla. Hrají klíčovou roli již ve vývoji mozku a nervového systému plodu a jsou nepostradatelné pro růst dětí. Posilují srdce a cévní stěny, zmírňují riziko kardiovaskulárních onemocnění, snižují krevní tlak a vyrovnávají hladinu cholesterolu a triglyceridů. Jsou nezastupitelné pro činnost mozku, podporují myšlení a paměť a pomáhají udržet duševní pohodu. Přispívají rovněž k normální funkci imunitního systému, trávicího traktu, zraku a regulují zánětlivé procesy.
Proč a kdy se na příjem omega 3 zaměřit?
Omega 3 bychom měli přijímat především prostřednictvím stravy. Mezi živočišné zdroje patří zejména tučné mořské ryby – losos, makrela, sardinky, tuňák, sleď nebo i játra mnoha dalších druhů. Rostlinné potraviny obsahují omega 3 ve formě ALA. Najdeme je třeba ve lněných či konopných semínkách, řepkovém oleji nebo mořských řasách. Pokud veškeré tyto zdroje zařazujete pravidelně, příjem budete mít pravděpodobně dostatečný. Většinou tomu tak ale bohužel není. V takovém případě sáhněte po doplňku stravy.
V jakých formách se omega 3 vyskytují?
Možná jste ani doposud netušili, že mohou být omega 3 nenasycené mastné kyseliny v různých formách. Ale je tomu opravdu tak, a jsou mezi nimi dokonce určité rozdíly, které mohou být pro výslednou efektivitu zásadním faktorem.
- Ethylestery (EE) – tuto formu volí výrobci především kvůli ceně, ethylestery jsou levnější variantou a snadno se s nimi pracuje. Vyrábí se synteticky tzv. esterifikací, kdy je molekula glycerolu nahrazena molekulou ethanolu. Díky procesu zpracování jsou jednoduše odstraněny i veškeré nečistoty a těžké kovy a vzniká rovněž koncentrovaný produkt.
- Triglyceridy (TG) – jsou tuky, které se běžně ukládají v těle a přijímají ve stravě, a představují tak zcela přirozenou formu omega 3. Triglyceridy mají proto mnohem vyšší biologickou dostupnost nežli ethylestery. To znamená, že je organismus dokáže lépe vstřebat a využít z nich více EPA i DHA. Důvodem je rozdílné zpracování tělem, každá z forem je totiž rozkládána jiným způsobem. Složitějšími postupy lze z ethylesteru udělat (za pomoci re-esterifikace) opět triglyceridovou variantu, kdy vzniká koncentrovaný čistý produkt v jeho přirozené podobě.
- Fosfolipidy (PL) – v jistých specifických organismech bychom našli omega 3 ještě v jiné podobě – fosfolipidech. Mají odlišné vlastnosti a jsou jim připisovány určité výhody, jako je třeba větší vstřebatelnost. Tuto variantu naleznete pod názvem krillový olej.
Z naší nabídky na DoplňVitamin.cz doporučujeme:
Autor článku: Daniel Matějka, DiS
Zdroj: The importance of a balanced ω-6 to ω-3 ratio in the prevention and management of obesity - PMC [online]. [cit. 31. 10. 2024]. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5093368/
Chlorella – sladkovodní řasa, která vám vrátí elán do života
Chlorella patří mezi zelené potraviny, které se vyznačují vítaným přínosem pro lidský organismus. Její vliv je nezanedbatelný především pro vegany, vegetariány, osoby s oslabenou imunitou, jedince trpící chudokrevností a všechny lidi, kteří jsou věčně unavení a uvěznění v uspěchaném životním stylu. Chlorella totiž pro tělo dovede vytvořit zelenou a zdravější cestu.
NAD⁺ – klíčová molekula života a energie
NAD⁺ je látka, která hraje klíčovou roli při produkci energie a udržování vitality našich buněk. Nejde však o žádnou novinku moderní doby. Tento koenzym byl objeven už v roce 1906 a od té doby je jedním z velice zkoumaných molekulárních prvků v lidském organismu.
Projevy nedostatku trávicích enzymů?
Trávicí enzymy jsou produkovány napříč celým trávicím traktem. Nejvíce se vytvářejí v ústech, žaludku, střevech a slinivce břišní. Existuje jich několik různých a jsou rozděleny podle toho, jakou skupinu makroživin rozkládají. Amyláza, laktáza a celuláza se starají o veškeré sacharidy, které společně se stravou přijmeme a udělají z nich jednodušší typy cukrů jako je například glukóza. Lipáza zase rozloží tuky na glycerol a snadněji vstřebatelné mastné kyseliny. Na rozštěpení bílkovin má velký podíl proteáza, jež usnadňuje jejich rozklad na jednotlivé aminokyseliny.
